杏鲍菇炒牛肉饭店做法🍄🥩
杏鲍菇炒牛肉是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的饭店做法吧！🎉
🔍食材准备：
- 牛肉200克
- 杏鲍菇2个
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌟做法步骤：
- 牛肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 杏鲍菇洗净，切成薄片；青红椒洗净,切成丝。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,再加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。
- 倒入青红椒丝,继续翻炒片刻。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前，淋上少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 杏鲍菇切片时，可以适当多切几片,这样炒出来的杏鲍菇更加入味。
- 炒制过程中，火候要适中,以免炒糊。
这道杏鲍菇炒牛肉饭店做法简单易学，相信大家都能轻松掌握，快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
🍻祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🎊
