杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩，搭配上鲜嫩的猪肉和香辣的尖椒，一道色香味俱佳的杏鲍菇炒肉炒尖椒就诞生啦😋，下面就为大家分享这道菜的做法。
食材准备：杏鲍菇1根、猪肉150克、尖椒2个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、淀粉适量、食用油适量。
做法步骤：
- 将杏鲍菇洗净,切成薄片；猪肉切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 尖椒洗净,切滚刀块；葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇片翻炒均匀，炒至杏鲍菇微微变软。
- 加入切好的尖椒块继续翻炒,炒至尖椒断生。
- 倒入炒好的肉片,翻炒均匀。
- 加入1勺生抽调味,适量盐，少许鸡精，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道😃。
这样,一道美味的杏鲍菇炒肉炒尖椒就大功告成啦！盛出装盘，香气扑鼻，让人食欲大增🤩，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦，赶紧动手试试吧，相信你一定会喜欢上这道菜的味道！
