🍑杏鲍菇炒肉,这样做最香！

杏鲍菇炒肉，一道简单又美味的家常菜，既营养又下饭，如何才能把这道菜做得最好吃呢？下面就来分享一下我的炒菜心得。

🍑【准备食材】

  • 杏鲍菇：2-3根
  • 猪肉：300克
  • 青红椒：适量
  • 葱、姜、蒜：适量
  • 酱油、蚝油、料酒、盐、糖：适量

🍑【烹饪步骤】1️⃣ 杏鲍菇洗净切片，猪肉切成薄片，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣ 热锅冷油，油热后放入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。4️⃣ 放入青红椒丝，与杏鲍菇一起翻炒。5️⃣ 加入适量的酱油、蚝油、料酒、盐和糖，翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。7️⃣ 出锅前撒上葱花,增加香气。

🍑【小贴士】1️⃣ 杏鲍菇切片时，可以稍微厚一点，这样炒出来的杏鲍菇口感更佳。2️⃣ 猪肉切片时，可以加入一点料酒和盐腌制一下，这样肉片更嫩滑。3️⃣ 炒肉片时，油温不宜过高，以免肉片外焦里生。4️⃣ 炒杏鲍菇和青红椒时，注意火候,避免炒糊。

🍑【杏鲍菇炒肉，简单易做，口感丰富，只要按照以上步骤，相信你也能做出一道色香味俱全的杏鲍菇炒肉，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲