杏鲍菇炒丸子家常做法,美味又营养

杏鲍菇炒丸子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，下面，就为大家详细介绍一下杏鲍菇炒丸子的家常做法。

【食材准备】

  • 杏鲍菇 2个
  • 猪肉馅 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 葱花 适量
  • 生姜 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

【制作步骤】

  1. 杏鲍菇洗净,切成薄片；生姜切成末；葱花切成小段。
  2. 猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、适量的面粉、姜末、葱花、花椒粉、酱油和盐，搅拌均匀，使其有粘性。
  3. 将肉馅揉成小丸子,大小可根据个人喜好调整。
  4. 热锅凉油,油热后放入丸子，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
  5. 另起锅,加入适量的食用油，放入姜末和葱花炒香。
  6. 加入杏鲍菇片,翻炒均匀，炒至杏鲍菇变软。
  7. 将炸好的丸子放入锅中,与杏鲍菇一起翻炒均匀。
  8. 加入适量的酱油和盐调味,翻炒均匀，使丸子充分吸收酱油的味道。
  9. 撒上葱花,出锅即可。

【小贴士】

  1. 丸子的大小可以根据个人喜好调整,太大不易炸熟，太小则容易散开。
  2. 炸丸子时,油温不宜过高，以免外焦里生。
  3. 杏鲍菇炒至变软即可,不宜过度烹饪，以免口感变差。

杏鲍菇炒丸子是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴，为家人带来一份温馨的晚餐。