杏鲍菇炒虾仁油菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴。
🌟 材料准备 🌟
- 杏鲍菇 2根
- 虾仁 200克
- 油菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤 🌟
虾仁处理：将虾仁清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟,使其更加入味。
杏鲍菇切片：将杏鲍菇洗净，切成薄片,这样炒出来的杏鲍菇更加脆嫩。
油菜洗净：油菜洗净，切成段,便于炒制。
葱姜蒜切末：将葱姜蒜切成末,用于炒菜时的调味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至微微卷曲即可出锅。
炒杏鲍菇：在锅中留少许油，放入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇片边缘微黄,表面有光泽。
加入油菜：将油菜放入锅中，与杏鲍菇一起翻炒,使油菜变软。
调味：加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精,根据个人口味调整。
翻炒出锅：将炒好的虾仁重新放入锅中，与杏鲍菇和油菜一起快速翻炒均匀,使所有食材的味道充分融合。
装盘上桌：将炒好的杏鲍菇炒虾仁油菜盛出，装入盘中,即可上桌享用。
🌟 小贴士 🌟
- 虾仁腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的虾仁更加滑嫩。
- 炒杏鲍菇时火候不宜太大,以免炒糊。
- 油菜炒制时间不宜过长,以免变黄变老。
杏鲍菇炒虾仁油菜是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🍤🍀
