雪菜炒冬笋炒咸肉的做法🍲
冬日里，寒冷的天气让人食欲大增，一道热腾腾的雪菜炒冬笋炒咸肉简直是暖胃又暖心🌟，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！
🌱【食材准备】
- 雪菜（咸菜）适量
- 冬笋 2-3根
- 咸肉 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
准备工作：将雪菜洗净，切成小段；冬笋去壳，切片；咸肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末备用。
煸炒咸肉：锅中倒入适量食用油，加热后放入咸肉片，翻炒至肉片微卷,出油。
加入配料：将葱、姜、蒜末放入锅中,炒出香味。
下雪菜：将雪菜放入锅中，快速翻炒均匀,让雪菜充分吸收咸肉的香味。
加入冬笋：将冬笋片放入锅中,与雪菜一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至雪菜和冬笋熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 雪菜本身就有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 冬笋切片时，可以用开水焯一下,去除涩味。
- 咸肉在煸炒时，可以提前用开水焯一下,去除多余的盐分。
这样一道美味的雪菜炒冬笋炒咸肉就完成了！🎉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍳
