🌶️油辣子炒苦瓜，这样做才好吃！

苦瓜,被誉为“君子菜”，不仅口感独特，而且营养丰富，就教大家如何用油辣子炒苦瓜，让这道菜色香味俱佳，美味可口！🌶️🥦

我们要准备好以下食材：新鲜苦瓜、油辣子、蒜末、生抽、盐、糖、鸡精。

  1. 苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。🌶️🍀

  2. 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。🍳🌶️

  3. 倒入苦瓜片,快速翻炒均匀，炒至苦瓜片断生。🥦🍳

  4. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。🍲🌶️

  5. 倒入油辣子,快速翻炒均匀，使苦瓜片均匀裹上油辣子。🌶️🍲

  6. 出锅前,撒上葱花增香，即可享用美味的油辣子炒苦瓜。🌶️🍃

注意事项：

  1. 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除苦味，使口感更佳。

  2. 炒苦瓜时,火候要大，翻炒要快，以免苦瓜变黄，影响口感。

  3. 油辣子的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

  4. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味时，要根据个人口味适量添加。

油辣子炒苦瓜,简单易学，营养丰富，是一道非常适合夏季的家常菜，快动手试试吧！🌶️🍲👩‍🍳