学习做:红烧带鱼

主料：带鱼随意 菜籽油适量 大葱随意 姜随意 糖随意 黄酒随意 醋随意 姜随意 淀粉随意 炸酥肉粉随意 生抽适量

步骤1

清洗带鱼，切段

学习做:红烧带鱼

步骤2

我用的炸酥肉的粉，搅拌，都裹点粉

学习做:红烧带鱼

步骤3

烧油，慢慢炸带鱼

学习做:红烧带鱼

步骤4

小火也行

学习做:红烧带鱼

步骤5

把炸好的带鱼拿出来，再调个料汁（生抽，鸡精，醋，糖，淀粉，水）

学习做:红烧带鱼

步骤6

锅底留底油，把葱姜辣椒（我家里没蒜了，就没放）放进去炒

学习做:红烧带鱼

步骤7

然后倒入带鱼

学习做:红烧带鱼

步骤8

不要太用力炒，带鱼会翻烂，加入料汁

学习做:红烧带鱼

步骤9

收汁差不多

学习做:红烧带鱼

步骤10

好啦

学习做:红烧带鱼

红烧带鱼的烹饪技巧

带鱼要炸定型