血压高的患者是可以适量吃牛肉的，但是要避免吃肥牛，可以吃瘦的牛肉。牛肉的营养价值是非常丰富的，里面含有优质蛋白，而且还能够起到补充营养的作用，所以血压高的患者吃牛肉是非常有好处的。但是如果吃肥的牛肉就容易导致血脂增高，容易进一步地引起动脉硬化，导致血压增高的。所以可以吃一些瘦的牛肉，但是也应该控制食用量，也要避免吃腌制的牛肉。因为腌制的牛肉含盐量是比较高的。血压高的患者还要吃一些新鲜的水果、蔬菜、奶制品、豆制品等。除此之外，就是应该按照医嘱按时地服用降压药。