牛肉可能会加重喉咙发炎。虽然牛肉具有补气养血、强壮筋骨的功效，但是在喉咙有炎症的情况下，不建议吃牛肉。首先，牛肉属于性质偏热的食物，食用过多容易引起上火，喉咙的不适感会更加严重。特别是一些患者，喜欢吃酱牛肉或者麻辣牛肉，这类做法口味比较重，更加不利于疾病恢复。而且从中医角度分析，喉咙炎症多与热毒内蕴有关，过量食用牛肉，不利于炎症消除。除了牛肉以外，羊肉、狗肉等过于滋补的热性食物，也不建议在喉咙发炎期间食用。喉咙发炎的患者尽量吃一些软质、清淡的食物。如果炎症比较明显，要及时到医院就诊。