🥚鸭蛋炒土豆块，家常美味如此简单！
鸭蛋炒土豆块,一道看似普通却十分美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸭蛋炒土豆块吧！
🌟【食材准备】
- 鸭蛋：2个
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将土豆去皮,切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 鸭蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 青红椒洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后倒入鸭蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成块状，炒至半熟后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入土豆块，翻炒至表面微黄，加入适量盐和生抽调味。
- 将炒好的鸭蛋块重新放入锅中,与土豆块一起翻炒均匀。
- 加入青红椒块,快速翻炒，使青红椒断生。
- 撒上葱花和胡椒粉,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 土豆切块后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆块不会太粘。
- 炒土豆时,可以适当加入一点水，防止土豆块炒糊。
- 鸭蛋炒至半熟即可,以免炒老了口感不好。
鸭蛋炒土豆块,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
