鸭肉炒土豆炒花菜的做法🍗🥔🌸
鸭肉炒土豆炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，简单易做，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材】
- 鸭肉 300克
- 土豆 2个
- 花菜 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【步骤】
- 鸭肉洗净切块,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍗
- 土豆去皮切块,用清水冲洗干净，沥干水分。🥔
- 花菜洗净,切成小朵，青红椒洗净切丝。🌸
- 生姜切片,大蒜拍碎。🍳
- 热锅倒油,油热后放入姜片、大蒜爆香。🌶️
- 加入鸭肉翻炒至变色,加入料酒去腥。🍷
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍲
- 加入土豆块,翻炒均匀，炒至土豆表面微黄。🥔
- 加入花菜和青红椒丝,继续翻炒均匀。🌸
- 加入适量盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
- 炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。🍳
【小贴士】
- 烹饪鸭肉时,焯水可以去除血沫和腥味。
- 土豆和花菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
鸭肉炒土豆炒花菜是一道美味又营养的家常菜,赶快动手试试吧！🎉相信你一定会做出色香味俱佳的佳肴！🍴🌟
