鸭胗炒花菜🍗🥦，美味又简单,快来学学怎么炒！
鸭胗炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来给大家分享一下鸭胗炒花菜怎么炒好吃的秘诀！🎉
我们要准备好以下食材：鸭胗、花菜、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备鸭胗：将鸭胗清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽,腌制10分钟。
准备花菜：将花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟,去除农药残留。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
下鸭胗：将腌制好的鸭胗放入锅中，快速翻炒至变色,炒至鸭胗熟透。
加入花菜：将花菜放入锅中，与鸭胗一起翻炒,使花菜表面微黄。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
出锅：炒至食材熟透,出锅装盘。
鸭胗炒花菜的关键在于火候和调味，火候要适中，以免花菜炒过烂；调味要适量，以免味道过重，下面是一些小贴士,帮助大家炒出美味的鸭胗炒花菜：
鸭胗切片时，可以斜着切,这样炒出来的鸭胗口感更佳。
花菜浸泡在盐水中，可以去除农药残留,保证食材安全。
翻炒时要快速,以免食材炒过烂。
调味时,可以根据个人口味适量调整。
学会这道鸭胗炒花菜，你就可以在家里轻松享受到美味佳肴了！快来动手试试吧！👩🍳🍲
