🌶️ 腌辣椒炒鸭肫：家常美味，简单易学！
腌辣椒炒鸭肫是一道色香味俱全的家常菜,不仅下饭，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道美味的腌辣椒炒鸭肫吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸭肫 300克
- 腌辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 白糖 少许
步骤如下：
准备食材：将鸭肫清洗干净，切成薄片；腌辣椒切成小段；青红椒切成小块；生姜切成丝。
腌制鸭肫：在鸭肫片中加入少许盐、料酒和生抽，腌制10分钟，使其入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
炒鸭肫：将腌制好的鸭肫放入锅中，快速翻炒至表面微黄，取出备用。
爆香调料：在锅中留少许油，加入蒜末和姜丝，炒香。
加入腌辣椒：将腌辣椒放入锅中，翻炒至辣椒表面微焦。
回锅鸭肫：将炒好的鸭肫重新放入锅中，与腌辣椒一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
出锅：待鸭肫和腌辣椒充分混合，汤汁收浓后，加入青红椒块，快速翻炒均匀。
装盘：将炒好的腌辣椒炒鸭肫盛出，装盘即可。
😋 这样一道美味的腌辣椒炒鸭肫就完成了！鲜辣可口，鸭肫的弹牙口感与腌辣椒的鲜香完美结合，让人食欲大增，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👍
