🍲阳春炒牛柳,美味佳肴轻松上桌！
阳春炒牛柳是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜嫩，营养丰富，就让我来为大家揭秘如何炒出美味的阳春炒牛柳吧！🥩
我们需要准备以下食材：牛里脊肉、青椒、红椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、豆瓣酱、蒜末、姜末。
牛里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。🍲
青椒、红椒、洋葱分别切成丝，备用。🥦
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。🌶️
加入豆瓣酱，炒出红油。🔥
放入腌制好的牛柳，快速翻炒至变色。🥩
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，继续翻炒。🥦
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
出锅前撒上少许葱花，即可。🌿
炒阳春炒牛柳的要点如下：
牛柳要切得薄一些，这样炒出来的肉才会更加鲜嫩。🥩
腌制牛柳时，加入淀粉可以使肉更加嫩滑。🍲
热锅凉油，油温不宜过高，以免炒糊。🌶️
翻炒过程中要快速，以免肉变老。🏃♀️
调味料要适量，以免影响口感。🍲
掌握了以上技巧，相信你也能轻松炒出美味的阳春炒牛柳！快去试试吧！🎉
