洋葱炒蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下如何制作这道美味的洋葱炒蛋炒饭吧！🍳
🔍【食材准备】
- 米饭：2碗（最好是隔夜饭,这样炒出来的饭粒更分明）
- 鸡蛋：2个
- 洋葱：1个（切成丝）
- 胡萝卜：1根（切成丝）
- 青葱：适量（切成段）
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。🥚
- 洋葱切丝，胡萝卜切丝，青葱切段。🧅🥕
- 热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入洋葱丝和胡萝卜丝，炒至洋葱丝变软，出香味。🧅🥕
- 加入米饭，用铲子快速翻炒均匀，让米饭均匀受热。🍚
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，继续翻炒均匀，让鸡蛋和米饭充分混合。🥚
- 加入适量盐调味，根据个人口味可以适量添加一些白胡椒粉。🌶️
- 撒上青葱段，翻炒均匀，即可出锅。🍃
🍲【小贴士】
- 米饭最好选择隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加分明,口感更好。
- 炒饭时火候要大，动作要快，这样炒出来的饭粒不会太湿,口感更佳。
- 洋葱和胡萝卜可以提前用少许盐腌制一下,这样炒出来的菜更香。
洋葱炒蛋炒饭色泽金黄，香气扑鼻，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟👍
