🌟洋葱炒肥肠丝的炒制秘籍🌟
洋葱炒肥肠丝是一道色香味俱全的传统家常菜，肥肠丝口感滑嫩，洋葱的清香与肥肠的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面就来为大家揭秘洋葱炒肥肠丝的炒制方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 肥肠 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【炒制步骤】1️⃣准备食材：将肥肠清洗干净，切成细丝；洋葱切丝；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
2️⃣焯水去腥：锅中加水，放入少许料酒和姜片，将肥肠丝焯水去腥，焯水时间不宜过长,以免肥肠变硬。
3️⃣炒制洋葱：锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝,翻炒至洋葱丝微微变软。
4️⃣加入肥肠：将焯好水的肥肠丝放入锅中,与洋葱丝一起翻炒。
5️⃣调味：加入适量的盐、酱油、白胡椒粉，继续翻炒均匀,让肥肠丝充分吸收调料的味道。
6️⃣加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒均匀。
7️⃣出锅装盘：炒至肥肠丝熟透，洋葱丝透明,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肥肠在焯水时，可以加入一些料酒和姜片,这样能更好地去除腥味。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免肥肠丝炒焦。
- 洋葱丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
🍲【洋葱炒肥肠丝是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快来试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥰
