🌟洋葱炒莴笋炒肉的做法大全🌟
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——洋葱炒莴笋炒肉，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家常餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细讲解洋葱炒莴笋炒肉的做法大全吧！👩🍳
🥕【食材准备】
- 新鲜莴笋 1根
- 猪里脊肉 200克
- 洋葱 1个
- 青红椒各1个（可选）
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,上色用）
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量（勾芡用）
🌱【步骤一：准备食材】
- 将莴笋去皮，切成薄片；洋葱切丝；猪肉切片，用生抽、老抽（可选）腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用；青红椒切丝（可选）。
🍳【步骤二：炒制】
- 热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 放入洋葱丝,翻炒至洋葱变软。
- 加入莴笋片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，与莴笋、洋葱一起翻炒。
- 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精/味精调味。
🍲【步骤三：勾芡】
- 加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使汤汁包裹住食材。
- 出锅前,可以撒上一些葱花或香菜提香。
🍽️【小贴士】
- 莴笋切片时，可以斜切,这样炒出来的莴笋片更加美观。
- 莴笋不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,可以加入一些料酒去腥增香。
亲爱的朋友们，洋葱炒莴笋炒肉的做法就是这样简单又美味！快来动手尝试一下吧！🎉相信你们一定能做出一道色香味俱全的佳肴，让家人和朋友都赞不绝口！祝大家烹饪愉快！🥰
