洋葱炒西红柿猪肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法：
🍳【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 西红柿 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉各适量
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟；西红柿洗净切块，洋葱切丝，大蒜切片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜片爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微微卷曲即可盛出备用。
- 炒洋葱：锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
- 加入西红柿：将西红柿块放入锅中，与洋葱一起翻炒，炒至西红柿出汁。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与西红柿洋葱一起翻炒。
- 勾芡：最后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅：翻炒均匀后，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 西红柿炒至出汁后,汤汁会更加鲜美。
- 洋葱丝不宜炒得太久,以免失去口感。
这道洋葱炒西红柿猪肉不仅色香味俱佳,而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，快快动手尝试一下吧！🥘🍖🍅🌿
