家常美味——洋葱炒香肠肉丝的做法详解

导语：洋葱炒香肠肉丝是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！

食材准备

主料：

  • 洋葱 1个
  • 猪肉香肠 2根
  • 猪里脊肉 适量

辅料：

  • 生姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 青椒 1个
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 香醋 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量

洋葱炒香肠肉丝的做法

  1. 准备食材：将洋葱去皮，切成细丝；香肠切成薄片；猪肉切成细丝；生姜、大蒜切片；青椒切丝。

  2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。

  3. 炒肉丝：将切好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至表面微焦时盛出备用。

  4. 炒香肠：在锅中留少许油，放入香肠片，小火煎至两面金黄，出香味。

  5. 炒洋葱：在锅中倒入少许油，放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝变软，微微发黄。

  6. 合炒：将炒好的肉丝和香肠重新放入锅中，加入青椒丝，翻炒均匀。

  7. 调味：在锅中加入适量的盐、酱油、香醋、胡椒粉和生抽，快速翻炒均匀。

  8. 出锅：炒至所有食材都均匀上色，出锅前撒上葱花提香，即可装盘。

小贴士

  1. 洋葱切丝时,可以加入少许盐，这样洋葱丝不会容易出水。

  2. 炒肉丝时,要快速翻炒，防止肉丝粘锅。

  3. 炒香肠时,要控制好火候，避免煎糊。

  4. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

洋葱炒香肠肉丝是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！