🌟洋葱炒猪肝——美味家常菜做法分享🍲
洋葱炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的美味做法吧！
🍳【食材准备】
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 猪肝处理：将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 洋葱处理：洋葱去皮，切成丝；大蒜和生姜切成末；青红椒去籽,切成丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,炒至猪肝熟透。
- 加入洋葱：将洋葱丝放入锅中，与猪肝一起翻炒,炒至洋葱变软。
- 调味：加入生抽、盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 出锅：根据个人口味加入少许青红椒丝,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝在腌制时加入水淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感变硬。
- 洋葱炒猪肝不宜炒太久，以免洋葱过于软烂,影响口感。
洋葱炒猪肝是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在短时间内为家人做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧！👩🍳🍲🌟
