洋葱炒猪腰怎么炒好吃🍳
猪腰富含蛋白质和多种微量元素,搭配洋葱的清香，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味的洋葱炒猪腰👩🍳。
准备好以下食材和调料：
- 猪腰2个
- 洋葱1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
处理猪腰
- 将猪腰切成两半,去掉中间的白色筋膜。
- 用盐和胡椒粉搓洗猪腰,去除异味。
- 水开后,将猪腰焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
洋葱切丝将洋葱洗净，切成细丝备用。
炒制
- 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
- 加入猪腰快速翻炒至变色。
- 放入洋葱丝,继续翻炒至洋葱丝变软。
- 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
小贴士：
- 猪腰焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除异味。
- 翻炒猪腰时,火候要大，动作要快，以免猪腰变老。
- 洋葱丝不宜炒得太久,以免失去口感。
这样一道美味的洋葱炒猪腰就做好了,色香味俱全，让人食欲大增🤤，快动手试试吧，相信你也能炒出美味的洋葱炒猪腰！👍
