🍽️ 扇贝炒丁苦瓜，夏日清爽家常菜 🌿
夏日炎炎,食欲不振的时候，来一道清爽的菜肴绝对是解暑良方，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——扇贝炒丁苦瓜。🥘
🌿 准备食材：
- 扇贝肉 200克
- 苦瓜 1根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿 炒制步骤：
处理食材：将扇贝肉清洗干净，切成小丁；苦瓜去籽，切成与扇贝丁大小相似的丁；青红椒去籽，切成小丁。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
翻炒苦瓜：将切好的苦瓜丁放入锅中，快速翻炒至表面微微发软，加入适量的盐调味。
加入扇贝丁：将扇贝丁放入锅中，与苦瓜一起翻炒，让扇贝丁均匀受热。
调味翻炒：加入生抽、鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 扇贝肉要新鲜,口感才会鲜美。
- 苦瓜性寒,炒制时不宜过火，以免苦味过重。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感。
🍽️ 一道色香味俱全的扇贝炒丁苦瓜就完成了，不仅清热解暑，还能补充营养，快快动手，为家人和朋友带来一份夏日里的清凉吧！🌞🍽️
