洋葱青椒炒猪肝，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将猪肝切成薄片，洋葱和青椒切成丝,生姜和大蒜切成末备用。
- 焯水去腥：锅中加水煮沸，放入猪肝片焯水约1分钟，去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时,放入生姜和大蒜末炒香。
- 炒猪肝：将猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒去腥,翻炒均匀。
- 加入蔬菜：将洋葱丝和青椒丝放入锅中，与猪肝一起翻炒,炒至蔬菜断生。
- 调味出锅：加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
- 装盘上桌：将炒好的洋葱青椒炒猪肝盛出，装入盘中,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 猪肝在焯水时，时间不宜过长,以免口感变硬。
- 洋葱和青椒的加入，不仅能增加口感,还能提升菜肴的营养价值。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
洋葱青椒炒猪肝，色香味美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常烹饪的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
