洋河炒豆腐干，一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的洋河炒豆腐干吧！
🍳【准备食材】
- 洋河豆腐干：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 豆腐干切片：将洋河豆腐干切成薄片,这样炒出来的豆腐干更加入味。
- 蔬菜处理：红椒、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 炒豆腐干：将豆腐干片放入锅中，中火煎至两面金黄,煎的过程中可以加入少许生抽提鲜。
- 加入蔬菜：豆腐干煎至两面金黄后，加入红椒、青椒丝,翻炒均匀。
- 调味：加入少许老抽调色，适量盐、糖、鸡精进行调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蔬菜断生，豆腐干入味后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆腐干在煎的过程中不要频繁翻动,以免煎不均匀。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒豆腐干时，火候不宜太大,以免炒糊。
洋河炒豆腐干是一道简单易学的家常菜，只要按照以上步骤，相信你也能炒出美味的豆腐干，快来试试吧，让你的家人朋友一起享受这道美味佳肴吧！🥰
