羊血块炒蒜苗是一道色香味俱佳的川菜,不仅营养丰富，而且制作方法简单，下面，就让我来给大家详细介绍一下羊血块炒蒜苗的具体做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 羊血块：适量
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
我们开始烹饪步骤：
准备食材：将羊血块切成小块，蒜苗洗净切段，生姜切片，青红椒洗净切丝备用。🥩🌱
焯水去腥：锅中加水烧开，放入羊血块焯水约1分钟，去除血腥味，捞出备用。🌊
爆香调料：锅中放油，油热后放入生姜片和蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒片刻。🌶️
下羊血块：将焯好水的羊血块放入锅中，翻炒均匀，让羊血块充分吸收调料的味道。🍲
调味翻炒：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀，让羊血块上色入味。🍲
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒，使蒜苗断生。🌱
勾芡出锅：加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀后即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的羊血块炒蒜苗装盘，一道美味的羊血块炒蒜苗就完成了！🥘
这道菜色香味俱佳,羊血块的口感滑嫩，蒜苗的清香与羊血的鲜美完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉
