炒虾仁的青菜怎么炒🍤🥬
炒虾仁是一道非常美味的家常菜，搭配新鲜的青菜，口感清爽，营养丰富，下面就来为大家分享一下炒虾仁的青菜是怎么炒的，快来学一学吧！📚
我们需要准备以下食材和调料：
食材：
- 新鲜虾仁若干
- 青菜适量（如菠菜、油麦菜等）
- 葱、姜、蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油适量
步骤如下：
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分，用料酒、胡椒粉、少许盐腌制10分钟,使其入味。
青菜处理：将青菜洗净，切成段或丝,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,炒至虾仁熟透。
下青菜：将切好的青菜放入锅中,与虾仁一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅：炒至青菜变软，虾仁熟透,即可出锅装盘。
炒虾仁的青菜需要注意以下几点：
虾仁腌制时间不宜过长,以免影响口感。
炒青菜时，火候不宜过大，以免青菜变黄、变老。
根据个人口味，可以适量添加一些豆瓣酱、蚝油等调料,增加风味。
炒虾仁的青菜不宜炒得太久,以免虾仁和青菜口感变差。
学会了这道炒虾仁的青菜，相信你家的餐桌会更加丰富多样！快来动手尝试一下吧！🎉🍽️
