🍲 榨菜炒肥肠丝，美味家常菜,简单易学！
榨菜炒肥肠丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感独特，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制这道美味佳肴吧！👨🍳
🍳 准备食材：
- 肥肠 500克
- 榨菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
🍳 炒制步骤：
将肥肠清洗干净，切成细丝；生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🍅🧄
热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜片爆香。🌶️
加入肥肠丝，快速翻炒均匀，炒至肥肠丝变色。🥩
放入榨菜丝，继续翻炒均匀。🍅
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，调味后翻炒均匀。🍲
加入青红椒丝，快速翻炒几下，使青红椒丝断生。🥬
出锅前，可根据个人口味加入少许鸡精或味精，翻炒均匀即可。🍲
🍳 小贴士：
- 肥肠在炒制前要清洗干净，可以用面粉、盐、醋等食材反复搓洗,去除异味。
- 炒肥肠时，火候要大，动作要快,以免肥肠炒老。
- 榨菜丝不宜炒太久,以免失去口感。
🍲 美味的榨菜炒肥肠丝就炒好了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
