腰果虾仁炒蔬菜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的腰果虾仁炒蔬菜🍳。
🌟【食材准备】
- 虾仁：200克
- 腰果：50克
- 蔬菜：如胡萝卜、青椒、洋葱等，约150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，用盐和淀粉抓匀，腌制10分钟,这样可以使虾仁更加鲜嫩。
- 蔬菜准备：将蔬菜洗净切成小块,青红椒切丝备用。
- 腰果预处理：将腰果放入热油中炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
- 炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，接着放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色,虾仁炒至半熟即可盛出。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，放入蔬菜和青红椒丝,快速翻炒至蔬菜断生。
- 合并炒制：将炒好的虾仁倒回锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，撒上炸好的腰果,快速翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 蔬菜选择时，最好选择不易炒过火的蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
- 炸腰果时油温不宜过高,以免腰果炸糊。
这样一道美味的腰果虾仁炒蔬菜就完成了，既健康又美味，快快动手试试吧！🎉🍽️
