🌶️野山椒炒牛肉，美味又下饭的家常菜🍲
牛肉,作为我们餐桌上的常见食材，肉质鲜嫩，营养丰富，而野山椒，则以其独特的辣味，为我们的美食增添了一抹别样的风味，就让我来为大家分享一道美味又下饭的野山椒炒牛肉的做法，保证让你爱不释手！👍
🌟食材准备：
- 牛肉 300克
- 野山椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
🌟烹饪步骤：
牛肉洗净切片,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，抓匀腌制10分钟。
野山椒洗净切段,生姜、大蒜切片，青红椒切丝。
热锅凉油,油热后下入生姜、大蒜爆香。
下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
加入野山椒、青红椒，继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
🌟小贴士：
牛肉切片时,要横着纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
腌制牛肉时,加入适量的淀粉，可以使牛肉更加鲜嫩。
炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免牛肉变老。
野山椒的辣度较高,根据个人口味适量添加。
野山椒炒牛肉,是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜不仅保留了牛肉的鲜嫩口感，还融入了野山椒的辣味，让人食欲大增，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌶️🍲👩🍳
