炒墨鱼仔姜丝,是一道色香味俱佳的海鲜家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【准备材料】
- 墨鱼仔 300克
- 姜丝 50克
- 大蒜 2瓣
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将墨鱼仔清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块；大蒜切片，姜丝备用。2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜片和姜丝，小火煸炒至出香味。3️⃣ 加入墨鱼仔，快速翻炒均匀，让墨鱼仔表面略微焦黄。4️⃣ 倒入料酒去腥，继续翻炒均匀。5️⃣ 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整。6️⃣ 撒上葱花，快速翻炒均匀，使葱花断生。7️⃣ 出锅前，根据个人喜好，可以撒上一些香菜或红椒丝点缀。
🌟【小贴士】
- 墨鱼仔要新鲜,否则口感会差很多。
- 烹饪过程中,要快速翻炒，以免墨鱼仔炒老。
- 姜丝可以去除墨鱼仔的腥味,同时增加菜肴的香气。
🍲【成品展示】炒好的墨鱼仔姜丝色泽诱人，口感鲜美，姜丝的香气与墨鱼仔的鲜美完美结合，是一道不可多得的美味佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是桌上的佳品，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍽️
