一斤白菜怎样炒好吃窍门🥬
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常菜——白菜炒肉，简单易学，味道鲜美，下面，就让我来为大家揭秘一斤白菜怎样炒好吃的小窍门吧！🤔
我们需要准备以下食材：
- 新鲜白菜一斤
- 猪里脊肉100克
- 姜末、蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量
让我们一起来看看烹饪步骤吧！👩🍳
- 将白菜洗净，切成片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜末、蒜末炒香。
- 放入白菜片,大火翻炒至白菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅即可。
🌟炒白菜的窍门：
- 选择新鲜的白菜,这样炒出来的菜才会口感鲜美。
- 炒白菜时，要大火快炒,这样可以使白菜保持脆嫩口感。
- 腌制肉片时，加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉,可以使肉片更加鲜嫩入味。
- 炒肉片时，炒至变色即可捞出,以免肉片过于老硬。
- 调味时，根据个人口味适量加入盐、生抽、老抽，不宜过多,以免影响口感。
通过以上窍门，相信大家已经学会了怎样炒一斤白菜，快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到美味可口的白菜炒肉！🍲🥳
