意式虾仁玉米粥
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
- 培根
- 三片
- 虾仁
- 若干
- 蒜
- 4瓣
- 荷兰芹（香葱）
- 番茄
- 一个
- 玉米渣
- 一小碗
做法步骤
1.
玉米渣用清水冲洗干净后放入适量清水在火上熬煮
3.
玉米粥煮大约10多分钟后，放入适量的帕玛森奶酪和盐调味
4.
一边用中火煮粥，一边用勺子搅拌，防止粥熬糊
5.
培根放入锅中稍煎片刻，将培根煎香。然后盛出备用
6.
锅中放入适量的橄榄油，倒入虾仁翻炒片刻
7.
放入蒜炒出香味
8.
放入番茄丁翻炒均匀
9.
放入煎过的培根
10.
放入荷兰芹翻炒，加入适量的白葡萄酒去腥，放入黑胡椒碎和盐调味
11.
待酒精的味道挥发后，关火，放入一小块黄油翻炒均匀
12.
把玉米粥盛入碗中，配一勺炒好的培根虾仁即可
小贴士
- 虾仁最好选用稍大点的，我家里刚好只有小虾仁就用的小的，吃起来不过瘾
- 荷兰芹没有的话可以用香葱代替，我用的干的欧芹代替
- 白葡萄酒不能省略，可以很好的去除腥味
- 玉米粥一定要熬的浓稠一些。粥的这个配菜很快就能炒好，所以最好是把粥熬好，然后再炒配菜。
