一岁宝宝可以吃牛肉粥。牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，宝宝适当吃些牛肉对身体发育有帮助，牛肉做成粥给宝宝食用更易消化。牛肉粥不宜吃得过多，因为牛肉含有丰富的膳食纤维，肉质相对比较粗糙，一岁的宝宝由于消化系统还没有发育成熟，乳牙才刚刚萌出，过量进食牛肉容易导致宝宝胃肠道负担加重，消化不彻底而出现腹胀、腹泻等不适症状。家长要注意，牛肉粥必须熬煮的时间久一点，有助于宝宝消化、吸收。