🍳银耳炒鸡蛋，美味家常菜的做法大揭秘！

银耳炒鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，口感鲜美，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味的银耳炒鸡蛋！

🍳【食材准备】

  • 银耳：适量
  • 鸡蛋：3个
  • 葱花：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 水淀粉：适量
  • 食用油：适量

🍳【制作步骤】

  1. 银耳提前泡发,洗净后撕成小块，放入开水中焯水，去除杂质，捞出备用。
  2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐、料酒，用筷子打散成蛋液。
  3. 热锅倒油,油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至蛋液完全凝固，盛出备用。
  4. 锅中留少许油,加入葱花爆香，然后倒入焯好水的银耳，翻炒均匀。
  5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量盐，翻炒均匀。
  6. 加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠，即可出锅。

🍳【小贴士】

  1. 银耳泡发后,焯水可以去除杂质，使银耳更加干净。
  2. 鸡蛋打散时,加入少许盐和料酒，可以使鸡蛋更加鲜嫩。
  3. 炒鸡蛋时,注意火候，不要炒得太老，以免口感变差。
  4. 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，根据个人口味调整。

🍳【美味分享】银耳炒鸡蛋，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为晚餐的主食，快来试试这道美味的家常菜吧！🍳🍳🍳

🍲🍲🍲通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的银耳炒鸡蛋，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹美味！