炒萝卜洋芋丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来教大家怎么炒出美味的萝卜洋芋丝👩🍳🍽️。
材料准备：
- 萝卜 1根
- 洋芋（土豆）1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 醋 适量（可选）
步骤如下：
准备食材：将萝卜和洋芋洗净，去皮，切成细丝，葱切成小段,姜蒜切成末备用。
焯水：锅中加水烧开，将萝卜丝和洋芋丝分别焯水，去除多余淀粉，捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下食材：将焯好水的萝卜丝和洋芋丝放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精、胡椒粉调味,根据个人口味可以适量加入醋提鲜。
翻炒：继续翻炒均匀,让每一根萝卜洋芋丝都裹上调味料。
出锅：炒至萝卜洋芋丝熟透，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
小贴士：
- 焯水时可以加入少许盐,这样可以使萝卜和洋芋更加入味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免萝卜和洋芋丝炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的种类和用量。
这样一道美味的炒萝卜洋芋丝就完成了，简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快去试试吧！🌟🍲
