🍳红葱头炒鸡肉——家常美味,简单易学！

🌟食材准备：

  • 鸡肉 300克
  • 红葱头 3个
  • 生姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 青红椒各1个
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 生粉 适量

🌿烹饪步骤：

1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐和生粉腌制10分钟。

2️⃣ 红葱头处理：红葱头剥去外皮，切成薄片；生姜和大蒜切片；青红椒去籽,切成小块。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。

4️⃣ 下鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中,快速翻炒至变色。

5️⃣ 加入红葱头：待鸡肉炒至七成熟时，加入红葱头片,继续翻炒。

6️⃣ 加调味料：加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。

7️⃣ 下青红椒：最后加入青红椒块,快速翻炒至青红椒断生。

8️⃣ 出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。

🍲小贴士：

  • 腌制鸡肉时,加入生粉可以使鸡肉更加嫩滑。
  • 红葱头炒至微黄时口感最佳,不宜炒得过老。
  • 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的鲜嫩。

🎉完成！一道色香味俱全的红葱头炒鸡肉就做好了，既简单又美味，快快动手试试吧！🥳🍽️