🌿用葱炒田螺，美味可口的家常菜🍲

田螺,这种生活在水中的美味，经过烹饪，可以变成餐桌上的佳肴，而用葱炒田螺，更是家常菜中的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家分享一下，如何用葱炒出美味的田螺。

🌱【准备食材】

  • 田螺：500克
  • 大葱：2根
  • 生姜：一小块
  • 蒜瓣：3瓣
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 鸡精：适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣处理田螺：将田螺用清水浸泡半天，期间要更换几次水，以去除泥沙，浸泡好后，用刷子刷去田螺表面的污垢，再用开水焯水去除异味。

2️⃣切葱、姜、蒜：将大葱切成小段，生姜切成薄片，蒜瓣拍碎备用。

3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温七成热时，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香。

4️⃣下田螺翻炒：将焯水后的田螺放入锅中，用大火快速翻炒，让田螺表面均匀裹上葱香味。

5️⃣调味：加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让田螺充分吸收调料的味道。

6️⃣出锅装盘：待田螺炒至熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。

🌿【小贴士】

  • 烹饪田螺时,火候要大，翻炒要快，以免田螺煮烂。
  • 为了保持田螺的鲜美口感,不要炒得过久。
  • 葱的香味是这道菜的灵魂,所以葱要切得细一些，以便更好地释放香味。

用葱炒田螺,不仅简单易学，而且味道鲜美，家常的烹饪，也能带来不一样的美味享受，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🥰