🌿【家常美味】油菜炒木耳炒肉的做法，简单又营养！
油菜炒木耳炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 油菜：适量
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将油菜洗净切成段，木耳提前泡发好，切成小块；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
- 炒木耳：在锅中留少许油，放入木耳翻炒至变软。
- 炒油菜：将油菜放入锅中，快速翻炒至断生。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，与油菜和木耳一起快速翻炒均匀，使所有食材充分混合。
- 出锅装盘：加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 油菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 木耳泡发时,最好用温水，这样可以缩短泡发时间，保持木耳的口感。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
一道美味的油菜炒木耳炒肉就完成啦！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️
