鱿鱼芹菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 牛肉 200克
- 鱿鱼 2条
- 芹菜 2根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 鱿鱼清洗干净,切成圈状；芹菜去叶，切成段。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入芹菜段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入鱿鱼圈,快速翻炒至鱿鱼圈变软，汤汁浓稠即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
- 鱿鱼切片时,可以先将鱿鱼圈焯水去除腥味，这样炒出来的鱿鱼会更加鲜美。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
🍲【成品展示】这道鱿鱼芹菜炒牛肉色泽鲜艳，口感丰富，既有牛肉的鲜美，又有芹菜的清香，鱿鱼圈Q弹可口，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快快动手尝试一下吧！🥳🍽️
