🍲鱿鱼丝和肉丝的炒制秘籍🍲

鱿鱼丝和肉丝是家常菜中常见的食材，两者搭配炒制，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家分享鱿鱼丝和肉丝的炒制方法，让你轻松在家享受美食🥳。

🍲【食材准备】

  • 鱿鱼丝：适量
  • 肉丝：适量
  • 青红椒：适量
  • 葱姜蒜：适量
  • 生抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量

🍲【炒制步骤】1️⃣ 鱿鱼丝和肉丝分别用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。5️⃣ 再加入腌制好的鱿鱼丝，继续翻炒。6️⃣ 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入青红椒丝，快速翻炒至断生。8️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

🍲【小贴士】1️⃣ 腌制肉丝和鱿鱼丝时，加入淀粉可以使肉丝和鱿鱼丝更加嫩滑。2️⃣ 炒制过程中，火候要大，快速翻炒，以免肉丝和鱿鱼丝炒老。3️⃣ 青红椒丝可以提前焯水,这样炒制时更加容易断生。

🍲【鱿鱼丝和肉丝炒制简单，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒制这道美食，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的鱿鱼丝和肉丝炒菜吧！🍲🎉