豫菜羊肉炒白菜的做法 🍲
豫菜，又称河南菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称，就为大家分享一道经典的豫菜——羊肉炒白菜的做法，让我们一起感受这道美食的魅力吧！🌟
🔥【食材准备】
- 羊肉 200克
- 白菜 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌱【制作步骤】
- 羊肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐,腌制10分钟。
- 白菜洗净，切成块；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入羊肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入白菜块,翻炒至断生。
- 放入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀，使食材充分融合,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以适当放点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 白菜不宜炒得太久，以免变黄、变烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道豫菜羊肉炒白菜，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，羊肉的鲜美与白菜的清爽完美结合，让人回味无穷，快快动手试试吧！👩🍳🍲
