🐟🥕鱼炒萝卜，这样做才美味！
鱼和萝卜的搭配,可谓是家常菜中的经典组合。🥘鱼炒萝卜不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道极具家常风味的菜肴，鱼炒萝卜怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌟选材是关键：我们要选择新鲜的鱼和萝卜。🐟鱼可以选择草鱼、鲈鱼等肉质鲜美的鱼类；🥕萝卜则要选择肉质紧实、色泽鲜艳的。
🌟准备工作：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片；
- 萝卜去皮,切成薄片；
- 葱、姜、蒜切末备用。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香；
- 放入鱼片,用中火快速翻炒至鱼片变色；
- 加入萝卜片,继续翻炒；
- 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味；
- 加入少量清水,焖煮2-3分钟，让萝卜片熟透；
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒鱼片时,火候要大，动作要快，以免鱼片炒老；
- 萝卜片要切得薄一些,这样更容易熟透；
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉鱼炒萝卜的做法简单易学，只要掌握好火候和调味，就能做出一道美味可口的菜肴。🍲快动手试试吧，相信你一定会爱上这道鱼炒萝卜的！🥳🥳🥳
