🌿韭菜炒茭白虾仁——家常美味,简单易学🍳
🌱 韭菜炒茭白虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来教大家如何炒出美味的韭菜炒茭白虾仁。
🥬食材准备：
- 韭菜：200克
- 茭白：2根
- 虾仁：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🌶烹饪步骤：
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟,这样可以让虾仁更加鲜美。
- 茭白处理：茭白去皮，切成细丝；韭菜洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒茭白：在锅中留少许油,放入茭白丝翻炒至断生。
- 加入韭菜：将韭菜段放入锅中,与茭白一起快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
- 加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中,与韭菜和茭白一起翻炒均匀。
- 出锅：撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 茭白切丝时，可以加入少许盐腌制一下,这样可以使茭白更加爽脆。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
- 韭菜炒茭白虾仁不宜炒得太久，以免韭菜变黄,影响口感。
🌟 韭菜炒茭白虾仁，简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥳🍽️
