🌶️鱼干西红柿炒辣椒——家常美味新尝试！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鱼干西红柿炒辣椒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面,就让我来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法吧！
🐟【食材准备】
- 鱼干：适量
- 西红柿：2个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🌶️【制作步骤】
准备食材：将鱼干用清水浸泡一段时间，使其回软，西红柿洗净切块，辣椒去籽切块，葱、姜、蒜切末备用。
炒鱼干：锅中倒入适量食用油，油热后放入鱼干，小火慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
加入辣椒：将煎好的鱼干和辣椒块放入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和生抽,根据个人口味可加入少许老抽调色。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 鱼干在浸泡时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 西红柿炒制时，注意不要炒得过烂,以免影响口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
这道鱼干西红柿炒辣椒不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道非常适合家常的菜品，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🤤🍴
