🐟🔥辣椒炒鱼，美味又营养,你试过了吗？
在我们的日常生活中，鱼作为一种常见的食材，深受大家的喜爱，而辣椒，作为我国饮食文化中不可或缺的调味品，更是为菜肴增添了独特的风味。🐟鱼可以和🔥辣椒一起炒着吃吗？答案是肯定的！😄
辣椒炒鱼是一道色香味俱佳的佳肴，它将鱼的鲜美与辣椒的辣味完美结合，既保留了鱼的营养价值，又满足了人们对辣味的追求，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 鱼肉：300克（可以选择鲈鱼、草鱼等）
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
🌟制作步骤：
- 鱼肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 辣椒洗净，去籽，切成圈状；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鱼片，用中火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入辣椒圈翻炒至断生。
- 将煎好的鱼片放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的辣椒炒鱼啦！
🌟小贴士：
- 鱼片要切得薄一些，这样更容易煎熟,口感也更佳。
- 辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的用量。
- 炒鱼片时，油温不宜过高,以免鱼片煎糊。
辣椒炒鱼是一道简单易学的家常菜，既美味又营养。👨🍳👩🍳赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜！😋🍲
