玉米gi值高也是可以减肥的。玉米是日常生活中比较常见的一种食物，现在的保存技术比较高，一年4季都可以吃到鲜玉米。它里面含有的膳食纤维比较多，摄入到人体之后能促进人体的新陈代谢，可以使体内的脂肪和毒素快速代谢出身体以外，所以可以起到减肥作用。玉米里面的蛋白质成分可以达到9.6%，淀粉的成分达到72%，但是脂肪含量却比较低，只有1.5%，所以吃玉米不会导致身体肥胖。