🌽玉米肉末炒虾仁——家常美味，简单易学！
玉米肉末炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌽【食材准备】
- 玉米：1根
- 虾仁：200克
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌽【炒制步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。
- 玉米处理：玉米剥去外皮，切成小段，用刀背轻轻拍松，便于炒制时出汁。
- 青红椒切丁：青红椒洗净，切成与玉米大小相似的丁。
- 葱姜蒜切末：生姜、大蒜、葱分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色。
- 加入玉米：将切好的玉米段放入锅中，与虾仁一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，快速翻炒。
- 勾芡：加入适量淀粉水勾芡，使菜肴更加鲜亮。
- 出锅：翻炒均匀后，撒上葱花，出锅即可。
🌽【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,使虾仁更加滑嫩。
- 玉米要选用新鲜、饱满的，这样炒出来的菜肴更加美味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免虾仁和玉米炒糊。
通过以上步骤,一道美味的玉米肉末炒虾仁就完成了！🎉快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍
