🍲 鱼片炒莴笋木耳——家常美味两步走 🍳
鱼肉鲜美,莴笋脆嫩，木耳滑爽，这三者的完美结合，无疑是一道色香味俱全的家常菜，就让我来教大家如何将鱼片炒莴笋木耳这道菜做得既简单又美味吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 鱼片 200克
- 莴笋 1根
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌟 炒菜步骤：
1️⃣ 鱼片处理：将鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、胡椒粉和少量生抽腌制10分钟，这样可以让鱼片更加入味。
2️⃣ 莴笋和木耳处理：莴笋去皮切片，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
3️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣ 炒鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用铲子轻轻滑散，炒至鱼片变色，捞出备用。
6️⃣ 炒莴笋木耳：锅中留少许油，放入莴笋片和木耳，快速翻炒均匀。
7️⃣ 合炒：将炒好的鱼片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽，快速翻炒均匀。
8️⃣ 出锅：炒至食材熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 鱼片腌制时,可以加入一点淀粉，这样可以使鱼片更加嫩滑。
- 炒莴笋和木耳时,火候不宜太大，以免食材变黄，影响口感。
🍲 一道美味的鱼片炒莴笋木耳就这样完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🥳🥳🥳
