芋头红烧鸭肉的家常做法

芋头红烧鸭肉的家常做法

材料：

• 鸭肉 500 克
• 芋头 300 克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 芋头去皮切块，焯水后捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入鸭肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
7. 加入清水，没过鸭肉，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
8. 加入芋头块，继续煮 20 分钟左右，直到芋头软烂入味即可。
9. 最后根据个人口味调整一下味道即可。